Sugar in Hindi: शुगर जिसे आम भाषा में डायबिटीज भी कहा जाता है यह आमतौर पर गलत जीवनशैली और गलत खान पान के कारण होती है। शुगर एक ऐसी बीमारी है जो कि खून में ग्लूकोज यानी रक्त शर्करा के स्तर के बढ़ने से होती है। अगर आपकी लाइफस्टाइल ख़राब है, खान पान सही नहीं है और योग इत्यादि नहीं करते है तो आपको शुगर होने की सम्भावना दूसरों की तुलना में काफी बढ़ जाती है। रक्त शर्करा आपके शरीर को ऊर्जा देने के लिए जरूरी होता है। रक्त शर्करा नियंत्रण में न रहने से शरीर में कई समस्याएं होती हैं जैसे कि मधुमेह, हृदय रोग, आँखों में समस्या आदि। इसलिए आज इस लेख में हम शुगर को जड़ से खत्म करने के लिए क्या खाना चाहिए के बारें में जानकारी देंगे।

शुगर को जड़ से खत्म करने के लिए क्या खाना चाहिए:-

शुगर को जड़ से खत्म करने के लिए आपको अपने आहार में कुछ ऐसी चीजें शामिल करनी चाहिए जो आपके शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकती हैं। ये खाद्य पदार्थ आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। निम्नलिखित हैं कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ जो शुगर के मरीजों के लिए उपयोगी हो सकते हैं।

• हल्दी का सेवन: हल्दी शरीर में इन्सुलिन के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है। यह एक गुणकारी मसाला है जो आप अपने खाने में शामिल कर सकते हैं। आप अपनी चाय में भी हल्दी का उपयोग कर सकते हैं।

• दालें और सब्जियां: दालों और सब्जियों में कम मात्रा में शक्कर होती है, इसलिए आपको रोजाना दाल और सब्जियां खाना चाहिए। इससे आपकी शरीर को फाइबर मिलती है जो शुगर के स्तर को नियंत्रित करती है।

• लौकी: लौकी में आंशिक रूप से शुगर होने वाले लोगों के लिए फायदेमंद तत्व होते हैं। लौकी को खाने से शुगर का स्तर नियंत्रित होता है।

• तुलसी: तुलसी के पत्तों को शुगर के मरीज अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। इससे शुगर के स्तर में गिरावट होती है।

• करेला: करेला शुगर के मरीजों के लिए सबसे अधिक सुझाव दिया जाता है। करेला में विशेष तत्व होते हैं जो शुगर का स्तर कम करने में मदद करते हैं।

• गुड़मार: गुड़मार शुगर के मरीजों के लिए एक बहुत ही फायदेमंद फल है। इसके बीजों और पत्तों में विशेष तत्व होते हैं जो शुगर का स्तर कम करने में मदद करते हैं।

• मेथी दाना: मेथी दाने में आयरन, फाइबर और विटामिन सी के अलावा अन्य विटामिन और मिनरल होते हैं जो शुगर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

• एक्सरसाइज करें: शुगर को जड़ से ख़त्म करने के लिए आपको रोजाना कुक न कुछ एक्सरसाइज जरूर करनी चाहिए जैसे की योगा, दौड़ना, जॉगिंग, जिम आदि।

• आंवला: आंवले में कई प्रकार के गुण पाए जाते है जो शुगर लेवल को कम कर सकते हैं। आंवला में विटामिन ‘सी’ भरपूर मात्रा में होता है यह आपके अग्न्याशय को सही इन्सुलिन बनाने में मदद कर सकता है ताकि रक्त शर्करा को नियंत्रित रख सके।

• नीम: नीम डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत लाभदायक होता है| नीम की कड़वी पत्ती शुगर के इलाज के लिए फायदेमंद होती है। रोजाना नीम का खली पेट सेवन करने से शरीर की कई बीमारियां खत्म होती है।

शुगर में चावल खाना चाहिए या नहीं:-

शुगर में चावल खाना बहुत ही विवादित विषय है। कुछ लोग कहते हैं कि चावल शुगर से बचने में मददगार होता है जबकि कुछ लोगों का मानना है कि चावल का सेवन शुगर को बढ़ावा देता है।

वास्तव में, चावल में पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट्स के कारण शुगर के स्तर में वृद्धि हो सकती है। हालांकि, चावल भी अन्य अनाजों की तरह फाइबर से भरपूर होता है जो शुगर को संतुलित करने में मदद करता है। शुगर से पीड़ित लोग चावल की जगह अन्य पौष्टिक अनाज जैसे ब्राउन चावल और फाइबर से भरपूर अनाज जैसे ओट्स, जौ और राजमा खाना चाहिए।

अगर आप शुगर रोगी हैं तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए कि आपको कितना चावल खाना चाहिए या फिर क्या आपको इससे परहेज करना चाहिए।

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शुगर में कौन से फल खाने चाहिए:- (Sugar Me Konsa Fruit Khana Chahiye)

शुगर में फलों का सेवन करना बहुत फायदेमंद होता है लेकिन कुछ फल शुगर वालों के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं जैसे:

• ब्लैकबेरी

• नाशपाती

• संतरा

• जामुन

• गुड़हल

• अनार

• कीवी

• एवोकाडो

• बेर

• रहिला

• स्ट्रॉबेरीज

ये फल शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और इसके अलावा इनमें विटामिन, खनिज और फाइबर भी होते हैं जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

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शुगर में पनीर खाना चाहिए या नहीं:-

अगर आप भी इस असमंजस हैं कि शुगर में पनीर खाना है या नहीं, तो आपको बता दें कि आप शुगर में पनीर खा सकते हैं। शुगर में पनीर खाना स्वास्थ के लिए अच्छा होता है क्योंकि पनीर में प्रोटीन और कैल्शियम की मात्रा अधिक पाई जाती है जो शुगर के मरीजों के लिए उपयोगी होता है। हालांकि, इसे अधिक मात्रा में नहीं खाना चाहिए क्योंकि पनीर में लैक्टोज भी होता है जो शुगर के मरीजों के लिए अधिक मात्रा में नुकसानदायक हो सकता है। इसलिए अधिक मात्रा में पनीर खाने से बचना चाहिए। साथ ही पनीर का GI (ग्लाइसेमिक इंडेक्स) कम होता है जो इसे डायबिटीज के लिए अच्छा खाद्य पदार्थ बनाता है।

इसके आलावा इसमें और भी कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शुगर के लक्षणों को कम करने में मदद करते हैं। इसका इस्तेमाल करने से शुगर को सही तरह से कंट्रोल किया जा सकता है।

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शुगर में सुबह क्या खाना चाहिए:- (Sugar Me Kya Khana Chahiye)

जामुन का रस

जामुन का रस शुगर में बहुत लाभदायक होता है। जामुन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण शुगर के स्तर को कम करने में मदद करते हैं और इससे डायबिटीज के मरीजों को बहुत लाभ होता है। जामुन का रस शरीर के इंसुलिन को बढ़ाता है जो शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में मदद करता है। जामुन के रस के अलावा, जामुन के फल को खाने से भी शुगर के स्तर में सुधार होता है। आप जामुन का रस दिन में दो बार पी सकते हैं या फिर जामुन को छोटे टुकड़ों में काटकर खा सकते हैं। जामुन के रस में फाइबर भी पाया जाता है जो कि पाचन किर्या को ठीक करता है और पेट को स्वस्थ बनाए रखता है।

दालचीनी वाली चाय

शुगर में दालचीनी वाली चाय बहुत लाभ पहुँचाती है। दालचीनी का इस्तेमाल करने से ब्लड शुगर के स्तर को कम किया जा सकता है जो इस चाय को शुगर के मरीजों के लिए अधिक फायदेमंद बनाता है। इसलिए अगर आप शुगर के मरीज हैं तो आप दालचीनी वाली चाय को सुबह के समय नहीं पी सकते हैं। लेकिन इसके इलावा आप इसे दिन में किसी भी समय में पी सकते हैं। आप दूध वाली चाय को भी बिना चीनी के पी सकते हैं। इसके अलावा दालचीनी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करती है जो कि दिल के लिए बहुत फायदेमंद है।

चिया सीड्स (Chia seeds)

चिया सीड्स डायबिटीज में बहुत फायदेमंद होते हैं। चिया सीड्स में फाइबर, प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है जो शुगर के मरीजों के लिए बहुत उपयोगी होता है। चिया सीड्स में मौजूद फाइबर शुगर के स्तर को कंट्रोल करता है और इंसुलिन संचार को बेहतर बनाता है। इसके अलावा, चिया सीड्स में मौजूद प्रोटीन भी शुगर के स्तर को कंट्रोल करने में मदद करता है। आप चिया सीड्स को अपने डायट में शामिल कर सकते हैं, जैसे कि चिया सीड्स के पाउडर का इस्तेमाल फल सलाद या दही में किया जा सकता है।

मोरिंगा सूप

मोरिंगा सूप डायबिटीज में बहुत फायदा करता है। मोरिंगा पौधे के पत्तों और बीजों में विषेस गुण होते है जो मधुमेह के लिए बहुत उपयोगी होते है। मोरिंगा सूप में मोरिंगा के पत्तों को पीसकर डाला जाता है जिसमें विटामिन सी, विटामिन ए, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, अमीनो एसिड और फाइबर होते हैं। इन सभी तत्वों के संयोग से मोरिंगा सूप मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी होता है। यह सूप मधुमेह के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है और शुगर के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद करता है। इसे दिन में एक बार लेना बेहतर होता है।

ओट्स

डायबिटीज के रोगियों के लिए ओट्स बहुत फायदेमंद होता है। ओट्स में अधिक मात्रा में फाइबर होता है, जो शरीर को स्लो रिलीजिंग कार्बोहाइड्रेट देता है और इस तरीके से शुगर के स्तर को नियंत्रित करता है। इसके अलावा, इसमें अधिक मात्रा में प्रोटीन और विटामिन बी होता है जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। ओट्स खाने से ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम होता है जो डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत लाभदायक होता है। ओट्स के साथ दूध, दही या सब्जियों को मिलाकर भी खाया जा सकता है। अगर आप ओट्स का स्वाद बदलना चाहते हैं तो आप इसमें खुशबूदार मसाले डाल सकते हैं जो इसे ज्यादा स्वादिष्ट बनाते हैं।

अंकुरित मेथी

अंकुरित मेथी डायबिटीज के रोगियों के लिए बहुत लाभदायक होती है। अंकुरित मेथी यानी गर्म पानी में मेथी बीजों को भिगो देना। अंकुरित मेथी में अधिक मात्रा में फाइबर, प्रोटीन और विटामिन सी होते हैं जो डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। अंकुरित मेथी को सलाद, सब्जी, या दाल में शामिल किया जा सकता है। यह खाने में स्वादिष्ट होती है और शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है। इसके अलावा, अंकुरित मेथी को सेवन करने से पाचन तंत्र मजबूत होता है और शरीर के अंदर इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाता है। यदि आप डायबिटीज से पीड़ित हैं, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करके अंकुरित मेथी की मात्रा को तय करना चाहिए।

शुगर में दूध पीना चाहिए कि नहीं:-

शुगर में दूध पीने की सलाह दी जाती है। दूध में प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन डी जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो शुगर के मरीजों के लिए फायदेमंद होते हैं।  दूध का GI (ग्लाइसेमिक इंडेक्स) कम होने के कारण यह शरीर में शुगर के स्तर को बढ़ने नहीं देता है। दूध के सेवन से शरीर का ग्लूकोज नियंत्रण करने की क्षमता मजबूत होती है और शुगर के स्तर को संतुलित रखने में मदद मिलती है। आप देसी गाय का दूध या फिर फैट फ्री दूध का सेवन कर सकते है। हालांकि, हर व्यक्ति का शरीर अलग होता है, इसलिए शुगर के मरीजों को अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए और उनके साथ अपनी दूध की मात्रा को निर्धारित करना चाहिए।

शुगर कम करने के घरेलू उपाय:-

शुगर को कम करने के लिए कई घरेलू उपाय हैं जो आप अपना सकते हैं जैसे:

1. करेले का रस: रोजाना करेले का रस पीने से शुगर के स्तर को कम किया जा सकता है।

2. मेथी दाना: मेथी के दाने को रात भर पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट खाने से शुगर कम करने में मदद मिलती है।

3. जामुन के पत्ते: जामुन के पत्तों को पीसकर पानी के साथ पीने से शुगर के स्तर में सुधार हो सकता है।

4. नीम के पत्ते: नीम के पत्तों को पीसकर पानी में मिलाकर पीने से शुगर कंट्रोल में रहती है।

5. मसूर दाल: मसूर दाल को भिगोकर रख दें और रोजाना खाली पेट खाएं। इससे शुगर कम हो सकती है।

6. व्यायाम: नियमित रूप से व्यायाम करना शुगर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। योग, पैदल चलना, साँस लेने की व्यायाम तकनीकें आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकती हैं।

7. आंवला: आंवला शुगर को नियंत्रित करने में असाधारण गुण रखता है। इसे सुखा या आंवला का जूस रूप में सेवन करें।

8. करी पत्ती: करी पत्ती में मौजूद गुणों के कारण यह शुगर को कम करने में मदद कर सकती है। इसे खाने में शामिल करें या करी पत्ती का जूस बनाएं और पिएं।

9. कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम करें: शक्कर, मैदा और चावल जैसे उच्च कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों की मात्रा कम करें। इसके बजाय, अंकुरित अनाज, सब्जियां और दालें जैसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों का सेवन करें।

10. फल और सब्जी का सेवन बढ़ाएँ: फल और सब्जी में मौजूद फाइबर शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसलिए, अपने आहार में ज्यादा मात्रा में फल और सब्जी शामिल करें।

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FAQ

Ques-1 शुगर में नींबू पानी पी सकते हैं क्या?

हां, शुगर के मरीज नींबू पानी पी सकते हैं। नींबू पानी शरीर को तरोताजा बनाए रखने में मदद करता है और शुगर के स्तर को कम करने में सहायक हो सकता है। आप गर्म पानी में एक नींबू का रस निचोड़कर रोजाना पी सकते हैं।

Ques-2 प्याज से शुगर बढ़ता है क्या?

नहीं, प्याज से शुगर बढ़ता नहीं है। प्याज में खाने में मधुमेह के मरीजों के लिए लाभदायक गुण होते हैं। प्याज में अल्लियम और क्वर्सिटिन जैसे तत्व होते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकते हैं और इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ा सकते हैं।

Ques-3 शुगर में घी खा सकते हैं क्या?

हाँ, शुगर के मरीज घी का सेवन कर सकते हैं। घी में अल्प कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं और विटामिन ए और विटामिन डी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। घी शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है, ताकत बढ़ाती है, और शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है। हालांकि, हर व्यक्ति का शरीर अलग होता है, इसलिए शुगर के मरीजों को घी का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

Ques-4 शुगर के मरीज को कौन सा जूस पीना चाहिए?

करेले का जूस शुगर के मरीजों के लिए बहुत उपयोगी होता है क्योंकि इसमें कर्बोहाइड्रेट्स की कमी होती है और इंसुलिन को नियंत्रित करने में मदद करता है। शुगर  स्तर को कम करने के लिए रोज़ाना कम से कम 2 करेले के रस को पानी में मिलाकर पीने की सलाह दी जाती हैं।

Ques-5 शुगर की बीमारी में कौन सा तेल खाना चाहिए?

शुगर के मरीजों को जैतून का तेल, तिल का तेल, मूंगफली का तेल और नारियल के तेल का सेवन करना चाहिए।